Blaubeerkuchen aus Hefeteig fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	874 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	32 µg (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	610 µg (≈ 4 % NW) 4 %	292 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.477 µg (≈ 9 % NW) 9 %	707 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	225 µg (≈ 4 % NW) 4 %	108 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	85 µg (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	2,39	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,44	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.097 µg (162 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	3.874 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.190 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	569 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.042,00	498,56	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg	1.500 mg
Chlorid	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	48 mg	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg	350 mg
Phosphor	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	28 mg	700 mg
Schwefel	55 mg	26 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,40 : 1	0,40 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.096 µg (≈ 9 % NW) 9 %	524 µg	12.500 µg
Zink	572 µg (≈ 7 % NW) 7 %	274 µg	8.500 µg
Kupfer	139 µg (≈ 11 % NW) 11 %	67 µg	1.250 µg
Mangan	580 µg (≈ 17 % NW) 17 %	278 µg	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	6 mg	3 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	3 mg	1 mg	–
Xylit	3 mg	1 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.248 mg	1.554 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.394 mg	667 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.840 mg	880 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	8.015 mg	3.835 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.644 mg	3.657 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	371 mg	178 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	105 mg	50 mg	–
Stärke	26.070 mg	12.474 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.022 mg	967 mg	–
Isoleucin	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	100 mg	1.500 mg
Leucin	362 mg (≈ 12 % NW) 12 %	173 mg	2.925 mg
Lysin	143 mg (≈ 6 % NW) 6 %	68 mg	2.250 mg
Methionin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	40 mg	780 mg
Phenylalanin	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	115 mg	310 mg
Threonin	158 mg (≈ 14 % NW) 14 %	76 mg	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	25 mg	300 mg
Tyrosin	142 mg (≈ 8 % NW) 8 %	68 mg	1.875 mg
Valin	241 mg (≈ 12 % NW) 12 %	115 mg	1.950 mg
Arginin	198 mg	95 mg	–
Histidin	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	45 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	176 mg	84 mg	–
Asparaginsäure	272 mg	130 mg	–
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	48 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.425 mg	682 mg	–
Glycin	180 mg	86 mg	–
Prolin	510 mg	244 mg	–
Serin	266 mg	127 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.879 mg	899 mg	–
Butansäure / Buttersäure	93 mg	44 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	59 mg	28 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	16 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	70 mg	33 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	85 mg	41 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	277 mg	133 mg	–
Pentadecansäure	32 mg	15 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	883 mg	422 mg	–
Heptadecansäure	23 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	306 mg	146 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.103 mg	528 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	36,00	17,22	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	86,00	41,15	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	932,00	445,93	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	2,87	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	511 mg	244 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	128,00	61,24	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	5,00	2,39	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	374,00	178,95	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	4,00	1,91	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	25 mg	12 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.560 mg	1.225 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.210 mg	579 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,31 g	–
Rohasche	0,4 g	0,2 g	–